С летни трюфели, аспержи, радичио или сушени манатарки
Напълни тенджера с 1 l студена вода, добави сместа за ризото и остави да заври, разбърквайки динамично. Готви 15 – 16 min на ниска температура до достигне на предпочитаната степен на сваряване. По желание овкуси с масло и настърган пармезан.
